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教你如何收藏白酒
1、收藏最好是高度酒专家建议：50度以上为高度，高度酒更适合收藏，高度酒一般都是纯粮食酿造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存。特别是清香型白酒不适合长期贮存，容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。从饮用上来说，一般高度酒的口感更加香醇。2、收藏主要应以酱香和
2024-04-18
如何鉴别原浆酒
1、辨色色正：符合该种酒的正常颜色。白酒为无色或微黄色；葡萄酒和其他果酒应有原果实的自然色泽或较接近的颜色；啤酒为淡黄、红棕、黑棕色等。色不正：表示不符合该酒的正常颜色。原浆酒颜色：琥珀色。存放时间越久琥珀色越深。2、透明度透明：在自然光线下能够清晰看见杯中原浆酒后的物体，并且酒液琥珀色明亮晶莹。清
2024-03-19
白酒酿造过程中的有害物质
白酒是中类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和
2024-02-18
白酒的香气VS香型是否有联系
白酒的香气和香型的主体都是白酒，因而白酒香气（含香味）成分的含量比例不同，形成了白酒的不同香型，但两者并无直接关联性。白酒属于什么香型就应具有什么样的香气特征。但反之不然，即某一种香气不仅仅反映某种香型的白酒，往往是几种不同香型的白酒兼而有之。如清香型和特香型白酒都具有愉悦的清香。白酒的香气如与白酒
2024-01-19
什么是洋酒，洋酒的品种有哪些？
洋酒是指进口酒类的总称，目前国内主要经销洋酒品种包括以下几种，我国比较广泛的是白兰地、威士忌和伏特加，品牌有马爹利、人头马、轩尼诗等。1、马爹利系列：蓝带、金牌、XO、皇家礼盒，名仕2、轩尼诗系列：XO、VSOP礼盒、长颈FOV3、人头马系列：路易十三、人头马金色年代、人头马超级、人头马金标、人马.
2023-12-20
老酒收藏环境温度要求
在国内随着老酒价值的凸显，一瓶保存了数十年的优质白酒，不管是收藏价值还是饮用价值都相当可观，因为，一般的食品饮料，放的时间久了，都会过期，就没有价值了，但是白酒不一样，正经儿的固态发酵工艺酿造的纯粮食酒，会随着陈年的时间越久，口感会逐渐的提升，越来越好喝。因此收藏白酒成为当代的一种趋势。只不过，虽然
2023-11-20
大家知道我国最有名的八大名酒有何特征吗？
很多朋友爱酒，平常不仅爱喝酒，也喜欢收藏一些老酒。但是自身对于各种名酒却不太熟悉。这不，近期就有朋友询问小编，我国的八大名酒是哪些呢？都具有哪些不同的特征呢？一、茅台酒是用高粱为原料，经过复杂的工艺酿造出来的，酱香突出，酒质晶亮透明，微有黄色，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空
2023-11-19
洋酒的种类
洋酒的常见分类方法是根据制造原料进行划分，一般有白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）三类。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有
2023-11-17
教你怎样识别葡萄酒的酸度
葡萄不同，酸度不同白葡萄品种如雷司令（Riesling）、白诗南（CheninBlanc）和长相思（SauvignonBlanc）都是高酸的葡萄。相反，维欧尼（Viognier）、琼瑶浆（Gewurztraminer）酸度较低。葡萄的酸度大都与葡萄产地以及采摘时间有关。例如，霞多丽（Chardonn
2023-11-16
为什么你一喝就醉？
1、天生的，没办法产生醉酒最主要的原因便是身体里的那两种酶不给力。然而这也怪不得它们，毕竟它们的活性和数量都是爹妈给的，决定于遗传基因。这也是为什么南方人普遍酒量不佳，东北人天生就是喝酒的料，而战斗民族俄罗斯更是什么酒都敢喝。对于酒量来说，基因确实起到了决定性的作用。2、空腹饮酒空腹饮酒会加大酒精对
2023-11-14
为什么许多朋友选择收藏整箱茅台酒？
对于茅台酒收藏有一定了解的朋友，会发现真正会收藏的都是囤积整箱茅台酒，这是为什么呢？1、存量稀少：茅台整箱酒存世量相对单瓶更为稀少，因为大部分都被市场消费掉了，而且整箱买回来通常会自饮或送人，所以完整被保存下来的整箱酒除非刻意藏酒否则很难保持完整。2、历史追朔：整箱的茅台往往有完整的装箱单，相同的批
2023-11-13
茅台酒的品尝方式有哪些是正确的？
怎样合理饮用茅台老酒？1、酒杯茅台老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，而以陶瓷酒杯较佳。2、分酒器分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器较为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。3、醒酒打开一瓶茅台老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老茅台独特的酱香味，后慢
2023-11-10
老八大名酒谁最值得被收藏？
中国人的饭桌上怎么能离开的了酒呢？酒文化在我们中华5千年文化中也是首屈一指的。我们最近的老酒的收藏非常热门，谁最值得收藏：首先我先告诉大家中国的老八大名酒，分别是：茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、古井贡酒、汾酒、董酒、西凤酒。这些酒在老酒界里面是价值最高的几种老酒。这些老酒的收藏价值最高的就是
2023-11-08
同样是葡萄酒，为什么酒精度数不一样？
1、酒精从哪里来葡萄酒中的酒精主要是由葡萄中的葡萄糖通过酵母的发酵转化而来的，而葡萄中含糖含量的多少与葡萄在生长过程中的人工管理，如适时适当施肥、修剪枝叶，采摘时间等，自然条件，如昼夜温差高低、降雨量等有关，所以对于同一酒庄不同年份的酒，酒精度也不尽相同。2、酒精度一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8度
2023-11-07
葡萄酒为什么要躺着放
喜欢葡萄酒的人更是喜欢收藏葡萄酒，适合收藏陈年的酒一定要躺着放，因为这类酒用的都是软木塞，如果长时间竖着放的话，软木塞会收缩干瘪，空气会漏进酒里，酒会氧化变质；躺着放软木塞可以和酒液接触，保持湿润和膨胀，这样的话外面的空气就进不来，可以延迟氧化，酒放得更久。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，这将使
2023-11-05
冬虫夏草回收行业存在的价值
经常有朋友问重庆冬虫夏草回收小编，为什么会有回收冬虫夏草的行业？其实这个行业是随着社会的发展应运而生，并且目前也是发展的迅速。那么为什么会有高价回收冬虫夏草这件事情？那么很多人就不奇怪为什么会出现高价回收虫草的现象了，因为虫草确实有着本身的价值。第一，它可以起到很高的药用效果。因为虫草自身就是属于草
2023-11-04
